Serie wydawnicze

  • Dla bystrzakow
  • Bez kantow
  • Lekarz rodzinny
  • Seriaporad.pl
  • Bezdroza
  • Michelin

Wydawnictwo Helion

Helion SA
ul. Kościuszki 1c
44-100 Gliwice
tel. (32) 230-98-63

informacje o księgarni septem.pl
Program Partnerski
O nas
© Helion 1991-2021
Wegańska Kuchnia Polska

Wegańska Kuchnia Polska (ebook)

Autor:  

Wegańska Kuchnia Polska
2w1 w pakiecie: ePubePub MobiMobi
Wydawca: Wydawnictwo Gaj
Cena promocyjna: Oszczędzasz: 10,55 zł
24,44 zł 34,99 zł
Dodaj do koszyka
Kup terazstrzalka
+ do przechowalni

Wegańska Kuchnia Polska to 64 przepisy podzielone na 7 grup: ZUPY – KLUSKI, PIEROGI, NALEŚNIKI – ZAMIENNIKI MIĘSA – GULASZE, KAPUSTY – PASZTETY I PASTY – DODATKI, PRZYSTAWKI, SAŁATKI – DESERY.

Odżywiasz się w stylu vege, ale lubisz tradycyjne, polskie smaki? A może chcesz zmniejszyć ilość mięsa w diecie, nie rezygnując z klasycznych dań? To możliwe a ta książka jest właśnie dla Ciebie! Nie musisz zapominać o znanych Ci smakach rezygnując z mięsa. Weganizm jest pełen smaku, daje lekkość i szczęście.

Wegańska Kuchnia Polska to 64 przepisy podzielone na 7 grup: ZUPY – KLUSKI, PIEROGI, NALEŚNIKI – ZAMIENNIKI MIĘSA – GULASZE, KAPUSTY – PASZTETY I PASTY – DODATKI, PRZYSTAWKI, SAŁATKI – DESERY.

Tradycyjne polskie potrawy w bezmięsnej wersji. To da się zrobić

Z Wegańską Kuchnią Polską przyrządzisz potrawy, które wydawałoby się nie mają racji bytu bez składników odzwierzęcych. Nic bardziej mylnego. Edyta Stępczyńska odczarowuje je i komponuje na nowo tak, aby smakowały tradycyjnie "jak u mamy" a jednocześnie nie bazowały na składnikach odzwierzęcych. W Wegańskiej Kuchni Polskiej znajdziesz m.in. przepisy na potrawy takie jak:

  • rosół
  • gulaszowa
  • kopytka
  • kotlety mielone
  • kotlet a la schabowy
  • kotlet a la devolaiile
  • pulpety
  • gołąbki
  • gulasz
  • pasztet
  • budyń
  • kisiel
  • majonez

 

Autorka o książce

Spisując te przepisy wierzyłam w to, że dzięki nim obudzisz w sobie chęć do przygotowywania potraw prostych i nieskomplikowanych. Potraw, które gościły i goszczą na Polskich stołach. Z jedną, ale zasadniczą różnicą. Moje przepisy różnią się od tych tradycyjnych tym, że są przygotowane bez składników odzwierzęcych.

Tworzenie wegańskiego jedzenia jest nie tylko moim hobby, ale stało się moją pracą i pasją. Uwielbiam karmić ludzi i dowiadywać się, że to co robię ma sens i wpływa korzystnie na moich klientów i przede wszystkim im smakuje. Ta książka to zapis mojej codziennej pracy i doświadczeń podczas przygotowywania wegańskiego cateringu. Każdy przepis jest przetestowany. Do zdjęć nie wynajęłam profesjonalnego fotografa i stylisty potraw – zdałam się tu na własną intuicję i maksymalną szczerość. Jedz na zdrowie!

 

Wegańska Kuchnia Polska - opinie o książce

Jeśli tęsknicie za smakiem tradycyjnej, rodzimej kuchni w wersji roślinnej, trafiliście na idealną książkę! Rozsmakujcie się w niej i cieszcie się pierogami, bigosami, gulaszami i galaretami...

Jola Słoma & Mirek Trymbulak - projektanci mody oraz kucharze bezglutenowej kuchni wegańskiej w Atelier Smaku.

 

Chcąc zrezygnować z mięsa i nabiału w diecie, nie trzeba przechodzić na egzotyczne gotowanie. Łatwe przepisy Edyty zaspokoją potrzeby osób, które szukają sposobów na zachowanie tradycyjnej kuchni, mimo zmiany w stosowanych składnikach.

Sylwia Falkiewicz, autorka wegańskiego bloga wszystkojestwglowie.pl

 

Książka Edyty Stępczyńskiej, choć w tytule kładzie akcent na weganizm, jest idealna również dla osób, które chcą nadać swoim daniom innego – zdrowszego – charakteru. Dania w niej zawarte są opracowane na podstawie ogólnodostępnych składników. Receptury są tak przygotowane, że łatwo o użycie zamienników. „Wegańska Kuchnia Polska” zatem pełna jest inspiracji, pomysłów i podpowiedzi. Jest odpowiednia dla osób, które nie czują się w kuchni pewnie.

Agnieszka Gotówka, redaktor naczelna biokurier.pl

  • Wegańska Kuchnia Polska, czyli powrót do korzeni
  • 1. Zupy
    • Rosół
    • Zupa szczawiowa z tofucznicą
    • Flaki z boczniaków
    • Krupnik z kaszą
    • Zupa gulaszowa
    • Zupa grochowa
    • Zupa pomidorowa
    • Kapuśniak z kaszą
    • Zalewajka, zwana żurkiem, na domowym owsianym zakwasie
      • Zalewajka
  • 2. Kluski, pierogi, naleśniki
    • Ciasto na pierogi
    • Pierogi z kapustą i grzybami
    • Pierogi ruskie
    • Kopytka
    • Kopytka smażone na słodko
    • Kluski śląskie
    • Prażoki
    • Kluski żelazne
    • Naleśniki najprostsze
    • Naleśniki na słodko z serem
  • 3. Zamienniki mięsa
    • Kotlet la schabowy
    • Kotlety ziemniaczane
    • Kotlety mielone
    • Kotlety la de volaille
    • Kotlety la kaczka z jabłkami i pomarańczami
    • Pulpety jaglane
    • Bitki w sosie
    • Zawijasy
    • Pulpety z kaszy gryczanej
    • Zrazy z kaszy jęczmiennej w sosie
  • 4. Gulasze, kapusty
    • Bigos
    • Kapusta z pieczarkami
    • Gulasz warzywny z boczniakami
    • Fasolka po bretońsku
    • Gołąbki z ryżem la mięsne w sosie pomidorowym
    • Gulasz z soczewicą
    • Kapusta z wędzonym tofu
    • Leczo
    • Gulasz la Strogonow
    • Kapusta z kaszą
  • 5. Pasztety i pasty
    • Pasztet pieczarkowy
    • Paprykarz
    • Smalec z fasoli
    • Pasztet fasolowy ze śliwką
    • Smalec kokosowy
    • Pasztet gryczany z warzywami pieczonymi
    • Pasta la jajeczna
    • Pasztet fasolowy z kaszą i marchewką
    • Czosnkowa pasta la serowa
  • 6. Dodatki przystawki sałatki
    • Boczniaki la śledzie
    • Galareta warzywna
    • Tofu la ryba w galarecie
    • Sałatka ziemniaczana
    • Sałatka jarzynowa
    • Grzyby w jogurcie
    • Tofu po grecku
    • Majonez z aquafaby (z wody po gotowaniu ciecierzycy)
    • Majonez z tofu bez tłuszczu
  • 7. Desery
    • Jabłka w cieście
    • Deser ryżowy z musem owocowym
    • Pieczone pączki
    • Budyń czekoladowy
    • Ciasto zeberka
    • Kisiel owocowy
    • Kasza manna na mleku roślinnym


Selling Dikeby_grafiki_online_i_2_re_Natalia_8902deb98_860psd.png

logotypy