Serie wydawnicze

  • Dla bystrzakow
  • Bez kantow
  • Lekarz rodzinny
  • Seriaporad.pl
  • Bezdroza
  • Michelin

Wydawnictwo Helion

Helion SA
ul. Kościuszki 1c
44-100 Gliwice
tel. (32) 230-98-63

informacje o księgarni septem.pl
Program Partnerski
O nas
© Helion 1991-2019
W restauracji

W restauracji

Autor:  

Ksiazka drukowana Druk (oprawa: twarda) 2w1 w pakiecie: ePubePub MobiMobi
Wydawca: Media Rodzina
Wydawca: Media Rodzina
Cena:
39,00 zł
Cena promocyjna: Oszczędzasz: 6,86 zł
24,34 zł 31,20 zł
Dodaj do koszyka
Kup terazstrzalka

Druk
Książka drukowana
39,00 zł
eBook
ePub Mobi
24,34 zł
31,20 zł

Wciągająca jak thriller, rzetelna jak encyklopedia, W restauracji to książka dla wszystkich, którzy lubią jeść, ale jeszcze bardziej lubią wiedzieć.

W restauracjach nigdy nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Bywanie w restauracjach to sposób na okazanie statusu i zrealizowanie celów niemających nic wspólnego z zaspokojeniem głodu. Restauracje są lustrem, w którym przegląda się dane społeczeństwo i dana epoka, i jako takie od początku XX wieku były obiektem zainteresowania socjologów i psychologów. Książka jest fabularyzowanym dokumentem z wartką akcją, opowiadającym o eksperymencie z pogranicza kulturoznawstwa i socjologii. Wyjaśnia, w jaki sposób to, co dzieje się w kuchni i na zmywaku, jest powiązane z przemianami zachodzącymi w życiu społecznym. Pokazuje proces, jaki przeszedł biznes restauracyjny od wykwintnych restauracji francuskich, przez amerykańskie fast foody, po najbardziej nowatorskie lokale kulinarne dzisiejszych czasów. Książka jest okraszona anegdotami o słynnych restauratorach i słynnych bywalcach takich jak Simone de Beauvoir, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust i in.

  • Okładka
  • Strona tytułowa
  • Spis treści
  • I. Godziny otwarcia
  • II. Powojenny głód
  • III. We współczesności
  • IV. Restauracje się liczą

Osoby, które kupowały książkę, często kupowały też:

Nalewki staropolskie
Marta Szydłowska
Cena: 8,00 zł
Nauka dla rozwoju rolnictwa, ekologii i medycyn...
Anna Przybylska, Mateusz Gortat, Dariusz Wolski, Marcelina Olszak, Izabela Podgórska, Agata Kobył...
Cena: 0,00 zł
Mieszkając z wrogiem
Penelope Ward
Cena: 31,92 zł
Zupy domowe
Marta Krawczyk
Cena: 19,99 zł
Wina domowe
Opracowanie zbiorowe
Cena: 7,99 zł
logotypy