Wstęp
Wszystko, co warto wiedzieć o ziemniakach
Historia
Wartości odżywcze
Tuczą czy nie?
Lista odmian ziemniaków
Sposób podania
Ziemniaki bez tajemnic
Przydatne drobiazgi
Szczypta ziół dla smaku i zdrowia, czyli przyprawy leczące zalecane przez Dietę Funkcjonalną
PRZEPISY
Zupy
Zapiekanki i inne dania z piekarnika
Zapiekanki ● Ziemniaki pieczone ● Inne ziemniaczane pyszności z piekarnika
Ziemniaki z patelni
Ziemniaki z grilla
Placki ziemniaczane
Krokiety
Ziemniaki gotowane
Purée ziemniaczane
Kluski i pierogi
Frytki
Sałatki
Potrawy z młodych ziemniaków
Regionalne potrawy z ziemniaków
Potrawy z ziemniaków z różnych stron świata
Europa ● Azja ● Afryka ● Ameryka Północna ● Ameryka Południowa ● Raritas kucharska, czyli przepisy retro
Bibliografia