Serie wydawnicze

  • Dla bystrzakow
  • Bez kantow
  • Lekarz rodzinny
  • Seriaporad.pl
  • Bezdroza
  • Michelin

Wydawnictwo Helion

Helion SA
ul. Kościuszki 1c
44-100 Gliwice
tel. (32) 230-98-63

informacje o księgarni septem.pl
Program Partnerski
O nas
© Helion 1991-2017
Dzika strona jedzenia

Dzika strona jedzenia

Autor: 

2w1 w pakiecie: ePubePub MobiMobi
Cena promocyjna: Oszczędzasz: 9,10 zł
20,80 zł 29,90 zł
Dodaj do koszyka
Kup terazstrzalka

Czy wiesz, że niektóre z dzikich odmian ziemniaka mogą zawierać do dwudziestu razy więcej odżywczych składników i antyoksydantów niż te odmiany, które spożywasz na co dzień? Ludzkość od lat inwestuje w uprawę roślin przede wszystkim bogatych w cukry i tłuszcze, jako drugorzędną cechę traktując zawartość witamin, przeciwutleniaczy czy błonnika. A to właśnie te substancje odżywcze pomagają żyć w zdrowiu i budują odporność.

Jo Robinson, ceniona aktywistka żywieniowa, udowadnia, że uzbrojony w zawartą w tej książce wiedzę, możesz uzupełnić te braki w prosty sposób. Dzika strona jedzenia to zbiór rad i wskazówek dotyczących tego, jakie owoce i warzywa wybierać w sklepie lub na targu, a także jak je przygotowywać, żeby wyodobyć z nich esencję witamin, mikroelementów, przeciwutleniaczy i wszystkiego tego, co dała im natura. Każdy z rozdziałów tego roślinnego kompendium poświęcony został innemu rodzajowi warzyw czy owoców – by szczegółowo przedstawić dostępne na rynku gatunki, ich wartości odżywcze oraz proste i często zaskakujące metody na ich jak najzdrowsze przyrządzenie.

To nie jest nudny spis danych żywieniowych, to książka, która będzie wyrywać cię z fotela po odkryciu każdej kolejnej wskazówki i ciekawostki. Daj się zaskoczyć! Odkryj, że: antybakteryjne właściwości czosnku można zwiększyć poprzez rozdrobnienie go 10 minut przed gotowaniem/pieczeniem; marchew gotowana w całości ma 25 procent więcej substancji redukującej ryzyko rozwoju raka, niż marchew gotowana w kawałkach; liście buraka są bogatsze w wartości odżywcze niż sam korzeń buraka; im mniejszy pomidor, tym więcej wartości odżywczych, a im bardziej czerwony, tym więcej antyoksydantów zawiera; w malinach jest więcej błonnika niż w otrębach zbóż.

Wybierz się w podróż po gatunkach roślin, poznaj ich zdrowsze odmiany, które możesz kupić wszędzie. Naucz się wybierać te gatunki, które zawierają więcej mikroelementów, pomagających cieszyć się zdrowiem przez długie lata.

  • Okładka
  • Karta tytułowa
  • Dziko występujące składniki odżywcze utracone i ponownie odnalezione
  • Wprowadzenie
  • CZĘŚĆ PIERWSZA: WARZYWA
    • ROZDZIAŁ 1: Od naturalnie rosnących jarzyn po sałatę lodową
    • ROZDZIAŁ 2: Rośliny czosnkowe wszystko, czego można potrzebować
    • ROZDZIAŁ 3: Kolba kukurydzy supersłodycz!
    • ROZDZIAŁ 4: Ziemniaki od dziko rosnących po frytki
    • ROZDZIAŁ 5: Inne warzywa korzeniowe: marchew, buraki i bataty
    • ROZDZIAŁ 6: Pomidory przywróćmy ich smak i składniki odżywcze
    • ROZDZIAŁ 7: Niezwykłe warzywa kapustne ujarzmij goryczkę i ciesz się ich smakiem
    • ROZDZIAŁ 8: Rośliny strączkowe fasola, groch i soczewica
    • ROZDZIAŁ 9: Karczochy, szparagi i awokado dogadzaj sobie!
  • CZĘŚĆ DRUGA: OWOCE
    • ROZDZIAŁ 10: Jabłka od skutecznego lekarstwapo sklonowane łagodne odmiany
    • ROZDZIAŁ 11: Borówki i jeżyny owoce niezwykle bogate w składniki odżywcze
    • ROZDZIAŁ 12: Truskawki, żurawiny i maliny trzy owoce najbogatsze w składniki odżywcze
    • ROZDZIAŁ 13: Owoce pestkowe czas na odrodzenie dawnych smaków
    • ROZDZIAŁ 14: Winogrona i rodzynki od szczepu Muscadine po bezpestkową odmianę Thompson
    • ROZDZIAŁ 15: Cytrusy coś więcej niż tylko witamina C
    • ROZDZIAŁ 16: Owoce tropikalne korzystaj z ich walorów dzięki globalizacji
    • ROZDZIAŁ 17: Melony lekkość smaku i wartości odżywcze
  • Podziękowania
  • Przypisy
  • Karta redakcyjna

Osoby, które kupowały książkę, często kupowały też:

Detoks dla bystrzaków
Caroline Shreeve
Cena: 31,92 zł
Biologia dla bystrzaków. Wydanie II
René Fester Kratz, Donna Rae Siegfried
Cena: 31,92 zł
Sprawny metabolizm dla bystrzaków
Rachel Berman
Cena: 31,92 zł
logotypy