Serie wydawnicze

  • Dla bystrzakow
  • Bez kantow
  • Lekarz rodzinny
  • Seriaporad.pl
  • Bezdroza
  • Michelin

Wydawnictwo Helion

Helion SA
ul. Kościuszki 1c
44-100 Gliwice
tel. (32) 230-98-63

informacje o księgarni septem.pl
Program Partnerski
O nas
© Helion 1991-2021
Dieta keto dla bystrzaków

Dieta keto dla bystrzaków

Autorzy:   ,

Stron: 360
Ksiazka drukowana Druk oprawa miękka 3w1 w pakiecie: PdfPDF ePubePub MobiMobi
Wydawca: Septem
Wydawca: Septem
Cena:
49,00 zł
Cena promocyjna: Oszczędzasz: 9,80 zł
39,20 zł 49,00 zł
Dodaj do koszyka
Kup terazstrzalka
Wysyłamy w 24h + do przechowalni + do przechowalni

Druk
Książka drukowana
49,00 zł
eBook
Pdf ePub Mobi
39,20 zł
49,00 zł
  • Przejdź na dietę ketogeniczną
  • Odkryj 55 przepysznych i łatwych do przygotowania przepisów
  • Zrzuć zbędne kilogramy i odzyskaj zdrowie

Odzyskaj zdrowie z dietą keto!

Dieta ketogeniczna to najpopularniejsza dieta na świecie. Udowodniono, że wspiera spalanie tłuszczu, redukuje stany zapalne, pomaga w walce z rakiem, obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę, przywraca równowagę hormonalną, a nawet wydłuża życie. Książka, którą trzymasz w rękach, pełna jest pysznych przepisów, od casserole z kurczakiem po kremowy mus ciasteczkowy. Pomoże Ci też wypełnić kuchnię produktami ketogenicznymi, wytłumaczy, co jadać na mieście, jak poprawić zdrowie swojego mózgu i jak podnieść poziom energii!

W książce:

  • Mechanizmy ketozy i zasady diety ketogenicznej
  • Ketogeniczny plan treningowy
  • Zalety postu przerywanego
  • Ponad pięćdziesiąt świetnych przepisów
  • Sposoby na utrzymanie diety, gdy jada się poza domem

 

O autorach 19

 

Podziękowania 21

Wprowadzenie 23

CZĘŚĆ I: ZACZYNAMY PODRÓŻ Z DIETĄ KETO 27

Rozdział 1: Poznajemy podstawy 29

  • Czym jest dieta keto 29
    • Standardowa dieta ketogeniczna 32
    • Dieta TKD 33
    • Dieta CKD 34
    • Wysokobiałkowa dieta ketogeniczna 34
  • Czy dieta keto jest dla Ciebie najlepsza? 35
    • Chcesz stracić na wadze szybko i skutecznie 35
    • Nie boisz się zobowiązań 35
    • Chcesz obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę 36
    • Odczuwasz ciągłe zmęczenie 36
    • Chcesz uzyskać i utrzymać zdrowie 36
  • Przełączenie metabolizmu 37
    • Spożywanie odpowiedniej liczby makroskładników: tłuszcze, białka i węglowodany 37
    • Jak poznać stan ketozy 39
    • Kiedy przestać 39
  • Często występujące przeszkody 40
    • Ograniczenia dietetyczne 41
    • Zachcianki 41
    • Nieprzyjemne skutki uboczne 41
    • Presja społeczna 42

Rozdział 2: Plusy i minusy diety ketogenicznej 43

  • Liczne korzyści płynące z diety ketogenicznej 44
    • Redukcja wagi 44
    • Poprawa zdrowia ciała 46
    • Większa dawka energii 47
    • Poprawa zdolności umysłowych 48
    • Poprawa snu 49
    • Stabilizacja poziomu cukru 50
    • Zdrowszy poziom cholesterolu 51
    • Obniżenie ciśnienia krwi 52
    • Redukcja trądziku 52
    • Redukcja stanów zapalnych 53
    • Korzyści zdrowotne 54
  • Potencjalne minusy diety ketogenicznej 56
    • Grypa keto 56
    • Oddech keto 58
    • Kwasica ketonowa 58
    • Niedobory substancji odżywczych 59
  • Kwestia tłuszczu i cholesterolu 59
    • Prawdziwi winowajcy: cukier i przetworzona żywność 59
    • Ułaskawienie tłuszczu 60
    • Cała prawda o cholesterolu 60

Rozdział 3: Co dzieje się z Twoim ciałem w trakcie ketozy 63

  • Układ paliwowy Twojego ciała 64
    • Spalanie węglowodanów: glikoliza 64
    • Spalanie tłuszczu: ketoza 65
    • Spalanie białka: glukoneogeneza 66
  • Przepływ energii w procesie metabolicznym 66
    • Kiedy jedzenie jest dostępne 67
    • Kiedy Twoje ciało pości 68
    • Gdy Twoje ciało głoduje 69
  • Czego powinieneś się spodziewać na diecie keto 70
    • Zmiany krótkoterminowe 71
    • Zmiany długoterminowe 71
  • Czy jesteś już w stanie ketozy? 72
    • Testy moczu 73
    • Testy krwi 73

Rozdział 4: Poznajemy makroskładniki 75

  • Wybieramy zdrowe tłuszcze 75
    • Zdrowe tłuszcze 76
    • Mniej zdrowe tłuszcze 78
    • Niezdrowe tłuszcze 81
  • Spożywanie umiarkowanych ilości białka 82
  • Ograniczenie niepotrzebnego spożycia węglowodanów 83

CZĘŚĆ II: DIETA KETO W PRAKTYCE 85

Rozdział 5: Uzupełniamy ketospiżarnię 87

  • Koniec ze starym: pozbywamy się węglowodanów 88
    • Pozbywamy się cukru 89
    • Pozbycie się mąk i zbóż 92
    • Pozbycie się warzyw o wysokiej zawartości skrobi 94
    • Pozbądź się pewnych owoców 95
    • Pozbycie się przetworzonego jedzenia 96
  • Coś nowego: zdrowe tłuszcze, białka i węglowodany 97
    • Powitaj zdrowe tłuszcze 99
    • Gromadzimy zdrowe białka 106
    • Zdrowsze węglowodany 108
    • Zdrowsze słodziki 111
    • Gotowe produkty ketogeniczne 112

Rozdział 6: Co można pić 117

  • Woda jako domyślny napój 117
    • Ile wody powinieneś pić 118
    • Woda z dodatkiem owoców i ziół 118
    • Aromaty do wody 120
    • Elektrolity 123
  • Kawa czy herbata? 124
    • Kawa do wyboru 124
    • Herbata do wyboru 125
  • Czym zastąpić mleko 126
  • Alternatywa dla soków owocowych i napojów gazowanych 128
    • Unikanie napojów dietetycznych i słodzonych 128
    • Ketogeniczne napoje energetyczne 129
  • Picie alkoholu na diecie keto 130
    • Alkohole o niskiej zawartości węglowodanów 132
    • Alkohole o wysokiej zawartości węglowodanów 132
    • Wybieramy popitki 133

Rozdział 7: Ketoza krok po kroku 135

  • Personalizacja celów ketogenicznych 136
    • Określanie wagi docelowej 136
    • Keto na problemy zdrowotne 139
    • Zapobieganie przyszłym problemom zdrowotnym 142
  • Liczymy makroskładniki 142
    • Całkowita liczba kalorii 143
    • Tłuszcz w gramach 146
    • Białko w gramach 147
    • Węglowodany w gramach 147
  • Planowanie i przygotowywanie posiłków 148
  • Przekąski niepsujące diety 149
    • Umiarkowane podjadanie 149
    • Kontrolowanie węglowodanów 150
  • Uzupełnianie płynów i elektrolitów 150
    • Picie odpowiednich ilości wody 151
    • Uzupełnianie elektrolitów 151

Rozdział 8: Dbamy o odpowiednie składniki odżywcze 153

  • Węglowodany netto, nie brutto 154
  • Ograniczanie spożycia białka 154
  • Wybieramy opcje pełnotłuste 156
  • Uzupełnianie elektrolitów 157
  • Dodanie do diety zdrowych olei 157
  • Odpowiednia ilość błonnika 158

Rozdział 9: Zdrowe jedzenie na mieście 163

  • Wybieramy ketogeniczne restauracje 164
    • Idziemy na grilla 164
    • Stół szwedzki 165
    • Owoce morza 165
    • Kuchnia śródziemnomorska 166
    • Kuchnia japońska 167
    • Kuchnia chińska 167
  • Z daleka od węglowodanów 168
  • Tłuszcze i białka 170
  • Zamówienia specjalne 171
  • Zamawianie opcji ketogenicznych: kilka sugestii 172
    • Śniadanie 173
    • Lunch 173
    • Obiad 174
  • Napoje o niskiej zawartości cukru 174
  • Wizyta u przyjaciół lub bliskich 175
    • Komunikowanie swoich preferencji 175
    • Własne napoje 176

CZĘŚĆ III: POKONYWANIE PRZESZKÓD 177

Rozdział 10: Radzimy sobie z efektami ubocznymi 179

  • Grypa keto 180
  • Wypatrujemy oznak kwasicy ketonowej 182
  • Inne skutki uboczne 183
    • Skurcze 183
    • Zaparcia 184
    • Biegunka 185
    • Palpitacje serca 186
    • Oddech keto 186
    • Osłabienie 187
    • Wypadanie włosów 188
    • Wysoki poziom cholesterolu 190
    • Kamienie żółciowe 191
    • Niestrawność 192
    • Wysypka 193

Rozdział 11: Radzimy sobie z presją społeczną 197

  • Skup się 198
  • Poinformowanie bliskich o swojej decyzji 201
  • Rozmawiamy z lekarzem 205

CZĘŚĆ IV: MAKSYMALIZACJA KORZYŚCI 209

Rozdział 12: Post 211

  • Korzyści płynące z poszczenia 212
    • Szybsze spalanie tłuszczu 212
    • Budowanie masy mięśniowej 215
    • Szybsza regeneracja 216
    • Poprawa zdrowia skóry 218
    • Spowalnianie procesu starzenia się 219
    • Poprawa funkcjonowania mózgu 220
    • Redukcja stanów zapalnych 221
    • Detoksykacja komórek 223
  • Różne metody poszczenia 224
    • Post 16-godzinny 225
    • Jeden posiłek dziennie 225
    • Metoda 5:2 227
    • Post co drugi dzień 227
  • Redukowanie minusów poszczenia za pomocą diety keto 228
    • Odpowiednie nastawienie 228
    • Zacznij powoli, działaj stopniowo 228
    • Zachowaj aktywność 228
    • Utrzymanie zdrowych zmian 229
    • Nawodnienie 230

Rozdział 13: Utrzymanie kondycji 231

  • Wpływ diety ketogenicznej na ćwiczenia fizyczne 232
    • Ćwiczenia w okresie przejściowym 232
    • Ćwiczenia po adaptacji do keto 234
    • Ćwiczenia w trakcie postu przerywanego 238
  • Dopasowanie makroskładników do ćwiczeń fizycznych 240
    • Optymalizowanie przybierania na masie mięśniowej 240
    • Optymalizowanie utraty tłuszczu 243
    • Poprawianie kondycji 244
  • Wybieramy odpowiedni rodzaj diety keto 245
    • Standardowa dieta ketogeniczna 245
    • Wysokobiałkowa dieta ketogeniczna na przyrost masy mięśniowej 246
    • Celowana dieta ketogeniczna na potrzeby treningu 246
    • Cykliczna dieta ketogeniczna na kondycję 249
  • Adaptacja do treningu 251
    • Ćwiczenia beztlenowe (anaerobowe): trening interwałowy o wysokiej intensywności oraz trening oporowy 252
    • Ćwiczenia tlenowe (aerobowe) 252
    • Ćwiczenia na równowagę 253
    • Rozciąganie się 255
    • Dodatkowy trening dla osiągnięcia celów 255
  • Rozważamy przyjmowanie suplementów 259
    • Niskowęglowodanowe suplementy białkowe 259
    • Kreatyna 262
    • Olej MCT 262
    • Ketony 263
    • Inne suplementy korzystne dla zdrowia 264

CZĘŚĆ V: PRZEPISY KETOGENICZNE 265

Rozdział 14: Śniadanie: zaczynamy dzień od keto 267

  • Naleśniki migdałowe z borówkami 268
  • Tosty z awokado 269
  • Gofry z kawałkami czekolady 270
  • Śniadaniowe serowe taco 271
  • Shake śmietankowo-truskawkowy 272
  • Pieczone miniquiche 273
  • Frittata z sera koziego 274
  • Owsianka z malinami 275

Rozdział 15: Lunch 277

  • Sałatka z kurczakiem i awokado 278
  • Naleśniki cheeseburgerowe 279
  • Klopsy z sosem marinara 280
  • Makaron z kurczakiem i nerkowcami 281
  • Curry z warzywami i krewetkami 282
  • Sałatka cobb 283
  • Cytrynowa sałatka z jarmużem 284
  • Casserole z kurczakiem 285

Rozdział 16: Obiad 287

  • Parmezanowe klopsy 288
  • Łosoś z purée awokadowym 289
  • Wieprzowina z jabłkiem 290
  • Chrupiące udka z kurczaka 291
  • Wołowina z brokułami 292
  • Burgery śródziemnomorskie 293
  • Dorsz w sosie marinara 294
  • Kurczak sojowy 295

Rozdział 17: Dodatki 297

  • Opiekane brukselki z parmezanem 298
  • Kremowy coleslaw 299
  • Kalafior z masłem 300
  • Kapusta curry 301
  • Fasolka szparagowa z sosem cytrynowym 302
  • Czosnkowe grzyby z masłem 303
  • Szparagi serowe 304

Rozdział 18: Appetizery i przekąski 305

  • Chipsy serowe z guacamole 307
  • Paski chlebowe 308
  • Chipsy cukiniowe z dipem 309
  • Szaszłyki caprese 310
  • Chrupiąca cebulka 311

Rozdział 19: Jednogarnkowe cuda 313

  • Stek z chrupiącym jarmużem 314
  • Zupa z dyni piżmowej 315
  • Chrupiący kurczak ze szpinakiem czosnkowym 316
  • Kiełbasa z kapustą 317
  • Wieprzowina z sosem grzybowym 318
  • Krem z kalafiora 319
  • Zupa warzywna 320
  • Mięsne lazanie z makaronem z cukinii 321

Rozdział 20: Desery 323

  • Naleśniki z truskawkami 324
  • Ciasto cynamonowe 325
  • Mus ciasteczkowy 326
  • Budyń dyniowy 327
  • Ciasto cytrynowe 328
  • Panna cotta limonkowa 329
  • Muffinki bananowo-migdałowe 330
  • Lody miętowo-czekoladowe 331
  • Mus czekoladowy z awokado 332
  • Brownie migdałowe 333
  • Budyń bananowy 334

CZĘŚĆ VI: DEKALOGI 335

Rozdział 21: Dziesięć korzyści płynących z ketozy 337

  • Zrzucenie zbędnych kilogramów 337
  • Unormowanie poziomu cukru we krwi 338
  • Więcej energii 338
  • Obniżenie poziomu cholesterolu 338
  • Obniżenie ciśnienia krwi 338
  • Poprawa snu 339
  • Eliminacja zachcianek 339
  • Poprawa wyglądu 339
  • Poprawa nastroju 339
  • Redukcja stanów zapalnych 340

Rozdział 22: Dziesięć źródeł zdrowych tłuszczów 341

  • Awokado i olej z awokado 341
  • Masło ghee 342
  • Olej kokosowy 342
  • Oliwa z oliwek 342
  • Migdały 343
  • Wołowina z krów wypasanych 343
  • Olej MCT 343
  • Tłuste ryby 344
  • Nasiona konopne 344
  • Masła i pasty orzechowe 344

Rozdział 23: Dziesięć stron i narzędzi 345

  • Diet Doctor 346
  • Aplikacja Total Keto Diet 346
  • Healthline Nutrition 346
  • Tasteaholics 346
  • Peter Attia 347
  • Mark's Daily Apple 347
  • KetoConnect 347
  • Subreddit /r/keto 348
  • Kalkulatory makroskładników 348
  • Grupy na Facebooku 348

DODATKI 349

Przeliczniki 351

Keto dla bystrzaków - szybkie porady 354

Każdy z nas choć raz w życiu pomyślał "przydałaby mi się dieta", "muszę schudnąć/przytyć", "muszę przejść na dietę dla zdrowia". Ale tak naprawdę ile razy się to udało? Ile razy widziałeś/widziałaś efekty diety? Ile razy czułeś się dobrze podczas diety? Ile razy nadprogramowe kilogramy wracały niczym jojo? Jako osoba z problemami żołądkowymi, w tym ponad 3 lata po laparoskopowym wycięciu pęcherzyka żółciowego musiałam mocno ograniczać niektóre potrawy i artykuły spożywcze 🙈 no cóż jednak nie byłam w tym najlepsza, a moja praca i styl życia z tym związany wcale nie ułatwiały diety. Dla tych, którzy nie wiedzą. Od długiego czasu (nie licząc okresu 👑) pracowałam jako barmanka i stacjonarnie i w mobilnym drinkbarze na różnych eventach. Do keto miałam jedno podejście, ale bez porządnego przygotowania i wiedzy bardzo szybko się zniechęciłam. Teraz, kiedy trzymam w ręku tę książkę to wiem, że keto tym razem nie jest straszne, a wręcz przeciwnie. Jest to mimo wszystko bardzo elastyczna dieta. Przy mojej pierwszej próbie przejścia na keto było mi ciężko. Musiałam co chwila sprawdzać co mogę, a czego nie. Często dostawałam sprzeczne informacje. A i presja otoczenia również nie pomagała. W tym poradniku znajdziecie wszystko czego potrzebujecie. Od podstawowych informacji i specyfikacji diety, po pomoc przy uzupełnieniu ketospiżarni, rady przy pokonywaniu efektów ubocznych (tak, takie też występują, ale nie zrażajcie się. To nic strasznego i przez wszystko da się przejść) czy presją społeczną (z tym też miałam mocne zderzenie przy pierwszej próbie), dostajecie też maksymalizację korzyści (m.in. Ćwiczenia, suplementacje) oraz to co ucieszyło mnie najbardziej - przepisy ketogeniczne, do których jeszcze wrócę i ketodekalogi. Autorzy stworzyli wyjątkową książkę, która w swojej prostocie i przystępności jest genialna. Pamiętam, kiedy po raz pierwszy usłyszałam "musisz przejść na dietę, ograniczyć to, to i to. Koniec deserów i alkoholu. No ludzie, dla mnie to był wyrok, bo jak to zakaz alkoholu? A szkolenia barmańskie, które na mnie czekają? Próbowanie nowych smaków i mieszanek drinków? A wiecie co jest dopuszczalne na keto? 😈 Alkohol! Fakt, z ograniczeniami i dość mocno okrojony, jednak bez problemu można pogodzić to z kursami i pracą barmanki 😁 "Dieta keto dla bystrzaków" jest dla mnie idealna, ponieważ wszystko mam w jednym miejscu, zrozumiale napisane i wytłumaczone, więc nie muszę sprawdzać w dziesięciu różnych źródłach. Już niedługo zaczynam przygodę z keto, więc z chęcią będę się dzielić z Wami moją przygodą i efektami diety. Pamiętajcie, że dieta to nie wszystko i najlepiej połączyć ją z aktywnością fizyczną. Keto nie tylko pomoże Wam schudnąć, ale także odzyskać zdrowie 😉

Shake It Books Tyralska Magdalena

    pokaż wszystkie
    logotypy