Albert Einstein zwykł mawiać, że nic nie przyniesie większej korzyści ludzkiemu zdrowiu i nie zwiększy szans na przetrwanie życia na Ziemi w tak dużym stopniu jak ewolucja w kierunku diety wegetariańskiej. Choć trudno odmówić sobie pachnącego kotleta mielonego czy pieczonej polędwiczki, zachęcamy do wypróbowania - przynajmniej od czasu do czasu - jakiegoś wegetariańskiego przepisu. Są nowoczesne, pomysłowe i smaczniejsze, niż wielu osobom mogłoby się wydawać!